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Recette de Kidzeo.com

Le flan au chocolat

Le flan au chocolat

Une savoureuse variante du flan nature pour les amoureux du chocolat.

Pensez à mettre votre flan au frigo pendant quelques heures pour qu'il soit plus facile à découper.



Difficulté : Moyen Temps de préparation : 20

Les ingrédients

- 1 rouleau de pâte brisée

- 3 oeufs

- 100 g de sucre

- 1 paquet de sucre vanillé

- 60 g de farine

- 1 demi litre de lait

- 50 d'amandes grillées

- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche

- 125 g de chocolat

La préparation

Garnir un moule à bord haut avec la pâte brisée. Piquer le fond de pâte avec une fourchette afin qu'elle ne gonfle pas.

Faire fondre le chocolat au bain marie avec 1 demi verre de lait.

Dans un autre récipient, battre au fouet les oeufs entiers avec le sucre et un paquet de sucre vanillé.Lorsque ce mélange est mousseux, y-incorporer en pluie la farine et délayer avec un demi litre de lait bouilli.

Ajouter les amandes grillées, finement écrasées, deux cuillerées de crème fraîche et le Chocolat fondu.

Mélanger le tout et verser dans un moule beurré.

Préchauffer le four à 180°C.

Enfourner et faire cuire 30 à 40 minutes. Bonne dégustation !